在过去的几个月时间里，食品价格一直在上涨。行业观察人士表示，亚洲大部分地区的主食大米可能会将是下一个涨价的食品。

从小麦等谷物到肉类和油类，许多食品的价格都在飙升。这是由一系列因素推动的，其中包括过去一年中肥料和能源成本的上涨以及俄乌冲突。

目前印度（小麦）、乌克兰（小麦、燕麦和糖等）和印度尼西亚（棕榈油）都面临出口禁令或严重供应中断。

大米可能会是下一个。根据上周公布的5月最新数据，联合国粮食及农业组织食品价格指数（Food and Agriculture Organization Food Price Index）已经显示，国际大米价格连续第五个月攀升，达到12个月高点。

专家们说，可以肯定的是，大米产量仍然很丰富。但小麦价格的上涨，以及农业成本的普遍上升，将使大米价格成为下一个值得关注的问题。

日本野村证券（Nomura）首席经济学家索纳尔•瓦尔玛（Sonal Varma）表示:

“我们需要观察未来的大米价格，因为小麦价格上涨可能会导致大米这个替代品出现额外的需求，降低现有库存。”

保护主义风险

瓦尔玛在接受美国全国广播公司财经频道《亚洲街标》采访时表示，由于各种原因，保护主义措施实际上加剧了全球范围内的价格压力。她补充说，农业的饲料和化肥成本已经在上升，能源价格也增加了运输成本。

她表示:

“因此，我们有可能看到各国在未来会采取更多的保护主义措施。”

尽管如此，她坚持认为大米面临的风险仍然很低，因为全球大米库存充足，预计今年夏天印度的收成很好。

俄乌冲突推高了小麦价格。这两个国家都是小麦的主要出口国，而俄乌冲突则扰乱了乌克兰的农业发展，阻碍了该国的粮食出口。与前一年相比，小麦价格飙升了50%以上。

据路透社援引乌克兰当局的消息称，上周一，在俄罗斯军方摧毁了乌克兰最大的粮食出口码头之一后，乌克兰粮食的价格就上涨了4%。

据路透社5月底援引泰国政府官员的报道称，泰国和越南正在就提高大米出口价格的协议进行谈判。

根据6月6日的一份报告，四位出口商告诉路透社，大米贸易商在过去两周购买了比以往更多的印度大米。

国际粮食政策研究所高级研究员大卫·拉博德告诉CNBC：

“现在，我更担心的是，在此前对小麦和糖实施出口禁令之后，印度会在未来几周内对大米实施出口禁令。”

世界经济论坛(world Economic Forum)的数据显示，印度和中国是世界上最大的两个大米生产国，占全球总产量的一半以上。而越南排名第五，泰国排名第六。

今年5月，印度以“管理国家整体粮食安全”为由，对小麦实施了出口禁令。而就在小麦禁令发布几天后，它又对糖类进行了限制。

涨价比出口禁令好？

拉博德表示，价格上涨远比任何出口禁令要好得多。

他说：​​

“我们应该区分两种做法，一种是价格上涨，这有利于农民(并帮助他们生产)补偿更高的成本，另一种则是出口禁令，后者推高全球市场价格的同时，也会压低国内市场价格。”

国际水稻研究所南亚地区代表Nafees Meah补充说，全球范围内不断上涨的能源成本是水稻生产成本的重要组成部分。

此外，Nafees向CNBC表示：

“所以有一种说法是……如果市场显示价格上涨，那么为什么农民不应该从价格上涨中受益呢？”

但大米价格的上涨将会严重影响亚洲的许多国家，因为亚洲是大米的最大消费区域。

Nafees说：

“因此，对于东南亚太平洋地区，东帝汶、老挝、柬埔寨、以及印度尼西亚等人口众多且面临粮食安全问题的国家，如果价格持续攀升并保持在这么高的水平，这些国家将受到严重影响。”

RBC Wealth Management董事总经理兼投资策略主管Frederique Carrier表示，联合国的食品价格指数显示，目前的价格较疫情前水平高出75%。

她在6月份的一份报告中写道：

“疫情导致的劳动力短缺，以及俄乌冲突的影响，导致食品供应减少，能源价格进一步上涨，加剧了粮食危机。”

Carrier说，大约三分之一的食品生产成本与能源有关。特别是化肥的生产能耗非常高，自去年以来，其价格便大幅上涨。