本文来自油粕面

由于葵花籽油是一种非转基因（GM）植物油，在许多进口市场上，葵花籽油一直是一种高价油。在典型的年份里，葵花籽油占全球食用油消费的12%，占植物油总消费（包括生物燃料和其他工业用途）的9%。乌克兰是世界上主要的葵花籽油生产国和出口国之一。乌克兰葵花籽油出口占全球葵花籽油贸易的50%，占全球主要植物油消费的约3%。乌克兰的事件使本已紧张的植物油市场进一步升级。全球植物油价格在过去5周内飙升至创纪录水平，进一步加剧了通货膨胀，并使许多国家对粮食供应的担忧加剧。乌克兰和俄罗斯之间的冲突大大增加了该地区和全球农业供求状况的不确定性。

价格

鹿特丹葵花籽油的价格仅在3月份就上涨了1000多美元，达到创纪录的每吨2570美元，原因是预计俄罗斯和乌克兰冲突导致供应减少。由于黑海港口出口受限，葵花籽压榨减少，新作物种植也可能减少，因此葵花籽油的价格在未来几个月可能会保持在高位。

从历史上看，葵花籽油由于其非转基因油的地位，在许多进口市场上是一种高价油。它是整个中东和北非市场的首选食用油，印度和中国的消费也增长迅速。创记录的葵花籽油价格预计将导致菜籽油、大豆油和棕榈油等替代油的消费增加。由于是主要的替代品，国际大豆油和棕榈油的价格也随之上涨，本月分别上涨了每吨219美元和238美元。3月，大豆油的现货价格(巴西离岸价)为每吨1752美元，比去年同期上涨了551美元，上涨了46%。同样，棕榈油价格(马来西亚离岸价格)已上涨至每吨1778美元，比2021年3月高出72%，为2007/2008年以来的最高水平。此外，高昂的价格将限制植物油的总体消费量。

供给和需求

在2020/21销售年度，全球葵花籽油产量达到1910万吨，占全球植物油产量（2.065亿吨）的9%。乌克兰在2020/21年度生产了590万吨葵花籽油，占全球葵花籽油总量的30%。即便如此，这也只占全球植物油产量的3%。

在2021/22销售年度，全球葵花籽油产量预计将增加130万吨，达到2039万吨，假设乌克兰将供应568万吨。需要指出的是，对乌克兰的预测是逐月调整的。与此同时，全球植物油产量预计将增加约550万吨，达到21204万吨。棕榈油产量是全球植物油产量增长的主要贡献者。预计将增加390万吨，达到7705万吨。豆油产量约占全球植物油产量的29%，但预计2021/22年度将小幅下降19万吨，至5897万吨。菜籽油预测为2849万吨，减少73万吨，主要是因为加拿大受去年干旱影响压榨减少。由于无法从乌克兰获得供应，其他这些植物油的市场供应紧张，加剧了油价的反应。

乌克兰出口了将近​9​0%的葵花籽油，占全球植物油食品使用量的3.5%。虽然这不是无关紧要的，但棕榈油和大豆油更广泛地用于食品，分别占全球消费量的33%和31%。

乌克兰葵花籽油的供应量下降，可以用其他植物油替代，包括菜籽油、大豆和棕榈油等。然而，由于加拿大和南美洲的干旱以及棕榈油生产问题，市场面临着植物油供应紧张的局面，今年寻找替代品将是一个挑战。

2020/21年，乌克兰葵花籽油的主要出口市场包括印度、欧盟（EU）、中国、伊拉克以及其他中东和北非国家。为了弥补乌克兰葵花籽油供应的不足，中东和北非国家正在支付更高的溢价，以从阿根廷获得葵花籽油或从欧盟获得菜籽油。同样，印度和中国可能不得不进口更多棕榈油和大豆油，并促进国内油籽压榨。

虽然乌克兰可能恢复在一些港口的作业，但油籽压榨仍然相当不确定。本月，尽管葵花籽供应增加，但2021/22年度的葵花籽油出口修正为495万吨，而去年为530万吨。

全球植物油库存

2021/22年度，全球植物油库存预计将下降至2607万吨，为2017/18年度以来的最低水平。植物油库存紧张是加拿大、欧洲、俄罗斯和乌克兰2019年至2021年油籽作物产量减少的结果。今年，南美大豆歉收，东南亚棕榈油产量恢复缓慢，进一步加剧了全球植物油价格的上涨。黑海地区的战争加剧了植物油价格的波动。