麦当劳(MCD.N)近日公开反对一项工资制度：该制度允许休闲餐厅、酒吧等场所向依靠小费收入的员工支付低于法定最低工资的“子最低工资”（subminimum wage）。

作为反对立场的一部分，麦当劳甚至退出了美国餐饮业的主要行业组织——“全美餐饮业协会”（National Restaurant Association），以表达其在小费工资及其他问题上的分歧。

麦当劳首席执行官克里斯·肯普钦斯基（Chris Kempczinski）周二在接受采访时表示：“现在的竞争环境并不公平。”他还补充说，所有类型的员工都应该获得不低于联邦最低工资的薪酬。

麦当劳的批评，为这场多年来不断升级的争论增添了一个强有力的行业声音。随着地方立法者不断讨论是否逐步废除小费最低工资制度，这场争议变得更加激烈。

麦当劳总部所在地芝加哥已经开始逐步废除小费工资。华盛顿特区原本也计划废除，但今年暂缓执行。加利福尼亚、华盛顿等约六个州已废除该制度。

麦当劳在这场辩论中有着切身利益。像Chili’s这样的坐下用餐连锁店，通过宣传与快餐价格相近的汉堡，分流了麦当劳的销售额。这些餐厅因为可以给小费员工支付子最低工资，在用工成本上具有快餐连锁所没有的优势。

麦当劳的立场也与多年来反对小费工资制度的劳工组织和社会活动人士一致。麦当劳方面除了CEO的发言外，拒绝进一步置评。

全美餐饮业协会则表示，其“仍致力于代表整个餐饮业的利益，并持续推动有助于行业可持续增长和劳动力发展的政策”。

近年来，小费问题日益引发争议。随着越来越多商家使用数字化收银提示顾客支付小费，消费者开始感到疲惫。据支付服务商表示，美国人在过去一年中给小费的比例有所下降。

特朗普政府也加入了这一争论，提议对部分服务行业员工的小费免征联邦税收。

当被问及此项“不征小费税”政策时，肯普钦斯基表示支持该举措，但也补充说，这项政策不会对麦当劳员工产生影响，因为他们并不收小费。他指出，一个更公平的制度应当是将小费工资提高到与其他员工相同的最低工资标准。

“如果你是一家允许小费或以小费为组成部分的餐厅，本质上是让顾客替你支付人工成本，”肯普钦斯基说。

目前大多数州仍允许支付小费工资。根据联邦规定，该工资水平仅为每小时2.13美元，雇主通过顾客的小费使服务员总收入达到最低7.25美元/小时的标准。

据本周与公司会面的华尔街分析师透露，麦当劳高管进一步重申了他们对小费工资的批评，并表示该问题是促使其退出全美餐饮业协会的重要动因之一。目前大多数大型连锁品牌仍是该协会的成员。

名为“One Fair Wage”的社会活动组织多年来一直致力于废除小费工资制度。该组织表示，尽管麦当劳CEO的表态有其自身商业利益动机，但他们认可其所持立场。

该组织在一份声明中表示：“麦当劳CEO的发言揭示了我们多年所强调的问题：‘子最低工资’根本站不住脚。”它“让像IHOP和Denny’s这样的全服务连锁餐厅得以支付低于最低工资的薪水，同时把负担转嫁给顾客的小费。”